TAVARLIN Lebensmittel

Im Laufe der menschlichen Evolution haben sich die Gene und die biochemische Ausstattung des Menschen den naturgegebenen Nahrungsquellen angepasst. Neue Entwicklungen dieser genetischen und biochemischen Eigenschaften aufgrund veränderter äußerer Bedingungen benötigen Zeiträume von ca. 100.000 Jahren.

Eine extreme Veränderung bezüglich unserer Ernährung hat in den letzten 50 Jahren stattgefunden:
 

• Ungünstige Verschiebung des Verhältnisses der Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren bedingt durch nicht-artgerechte Tierhaltung
• Hoher Kohlenhydrat-Anteil durch den hohen Konsum von Getreideprodukten, Mehlen, Nudeln, Brot, Zucker
• Überwiegend industriell hergestellte Lebensmittel mit billigen Rohstoffen unter Verwendung von zahlreichen Hilfs- und Konservierungsstoffen

Neue Forschungsergebnisse belegen die negativen Auswirkungen dieser veränderten Ernährung auf bestimmte Erkrankungen.

Die TAVARLIN Lebensmittel setzen hier einen Kontrapunkt mit vollwertigen und hochwertigen Nahrungsmitteln im Sinne unserer genetischen Ausstattung als "Jäger und Sammler". Das bedeutet im Einzelnen:

• Geringe und langsame Kohlenhydratfreisetzung
• Mehr der wertvollen Omega-3-Fettsäuren und weniger Omega-6-Fettsäuren sowie Verzicht auf gehärtete Fette
• Fleisch und Produkte von artgerecht gehaltenen Tieren
• Mehr sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe aus natürlichen Quellen

Durch diese speziellen Eigenschaften sind die TAVARLIN-Lebensmittel für den Einsatz im Rahmen der Ernährung nach dem Coy-Prinzip besonders geeignet. Sie können aber auch darüber hinaus verwendet werden.

Zurück in die Zukunft!?
Das Rad der Geschichte kann und soll nicht zurückgedreht werden. Aber es können altbewährte Rohstoffe aus der Natur verwendet werden, die äußerst wertvolle Stoffe wie die biologisch aktiven sekundären Pflanzenstoffe liefern. Dies sind z.B. das Urgetreide Einkorn, Leinsamen oder Hanfnüsse, die bis vor dem Zweiten Weltkrieg oft Bestandteil der alltäglichen Nahrung waren. Auch der Genuss kommt durch speziell entwickelte Produkte wie Marmeladen und Kekse nicht zu kurz.

Neben fertig entwickelten Lebensmitteln ermöglichen spezielle Rohstoffe, wie der "intelligente" Zucker Isomaltulose oder ein Ballaststoff-Pulver mit besonderen backtechnologischen Eigenschaften, in Kombination mit ballaststoffreichen Mehlen (Kokos-, Mandel-, Traubenkernmehl) die eigene Zubereitung vieler alltäglicher Lebensmittel wie Brot, Kuchen oder Pizzateig. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Produkten setzen diese nur wenig biologisch verfügbare Kohlenhydrate in Form von Glukose frei (niedriger glykämischer Index) und liefern wertvolle Inhaltsstoffe. So besteht die Möglichkeit, die individuellen Vorlieben zu verwirklichen.

Einige der Produkte sind patentgeschützt - ein Beleg für die Innovativität und Einzigartigkeit der TAVARLIN-Lebensmittel.

Es gibt im Sortiment noch einzelne Produkte, die Süßstoffe oder Zuckeraustauschstoffe beinhalten. Diese sollen so bald wie möglich durch Neuentwicklungen ersetzt werden.

In einem langen Leben isst jeder Mensch ca. 30 Tonnen Lebensmittel. Alltäglich geringe Mengen von ungünstigen Begleitstoffen addieren sich über die Zeit gewaltig. Die alltäglich gute Qualität der Nahrung zahlt sich in der Summe ebenso aus!

Zurück in die Zukunft? Ja, mit natürlich funktionellen Rohstoffen und Lebensmitteln!